- обеспечение приоритетности защиты жизни и здоровья детей;
- соответствие энергетической ценности и химического состава рационов
физиологическим потребностям и энергозатратам;
- обеспечение максимально разнообразного здорового питания и наличие в
ежедневном рационе пищевых продуктов со сниженным содержанием
насыщенных жиров, простых сахаров и поваренной соли, пищевых
продуктов, обогащенных витаминами, пищевыми волокнами и биологически
активными веществами;
- обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на
всех этапах обращения пищевых продуктов (готовых блюд);
- исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов,
применение технологической и кулинарной обработки пищевых продуктов,
обеспечивающих сохранность их исходной пищевой ценности.
3. Функции комиссии по контролю организации питания учащихся
3.1. Комиссия по контролю организации питания обучающихся обеспечивает
участие в следующих процедурах:
- общественная экспертиза питания обучающихся;
- контроль за качеством и количеством приготовленной согласно меню
пищи;
- изучение мнения обучающихся и их родителей (законных представителей)
по организации и улучшению качества питания;
- участие в разработке предложений и рекомендаций по улучшению качества
питания обучающихся.
4. Права и ответственность комиссии по контролю организации питания
учащихся
Для осуществления возложенных функций комиссии предоставлены
следующие права:
4.1. контролировать в школе организацию и качество питания обучающихся;
4.2. получать от повара информацию по организации питания, качеству
приготовляемых блюд и соблюдению санитарно-гигиенических норм;
4.3. проводить проверку работы школьной столовой не в полном составе, но
в присутствии не менее трёх человек на момент проверки;
4.4. изменить график проверки, если причина объективна;
4.5. вносить предложения по улучшению качества питания обучающихся;
4.6. состав и порядок работы комиссии доводится до сведения работников
школьной столовой, педагогического коллектива, обучающихся и родителей.
5. Организация деятельности комиссии по контролю организации
питания учащихся.

5.1. Комиссия формируется на основании приказа руководителя школы.
Полномочия комиссии начинаются с момента подписания соответствующего
приказа.
5.2. Комиссия выбирает председателя.
5.3. Комиссия составляет план-график контроля по организации
качественного питания школьников.
5.4. О результатах работы комиссия информирует администрацию школы и
родительские комитеты.
5.5. Один раз в четверть комиссия знакомит с результатами деятельности
руководителя школы и один раз в полугодие Совет лицея.
5.6. Заседание комиссии проводятся по мере необходимости, но не реже
одного раза в месяц и считаются правомочными, если на них присутствует не
менее 2/3 ее членов.
5.7. Решение комиссии принимаются большинством голосов из числа
присутствующих членов путём открытого голосования и оформляются
актом.
6. Ответственность членов Комиссии
6.1. Члены Комиссии несут персональную ответственность за невыполнение
или ненадлежащее исполнение возложенных на них обязанностей;
6.2. Комиссия несет ответственность за необъективную оценку по
организации питания и качества предоставляемых услуг.
7. Документация комиссии по контролю организации питания
учащихся.
7.1. Заседания комиссии оформляются протоколом. Протоколы
подписываются председателем.
7.2. Тетрадь протоколов заседания комиссии хранится у администрации
школы.